Телешко филе

Време

1 : 15 Часа
Порции

4 Порции
Трудност

Продукти

телешко филе - 600 гр.

горчица - 2 с.л.

мед - 1 с.л.

червено вино - 1 чаша

стъбла от 1 целина / нарязани на ситно /

сок от 1 лимон

чесън - 1/2 глава

сол

черен пипер

Начин на приготвяне

1. Нарежете месото като за винен кебап. Добавете към него горчицата, меда, виното, стеблата от целината и сока от лимона. Оставете сместа да престои в хладилника 12 часа.

2. Изсипете месото заедно с марината в по-дълбока тава. Добавете скилидките чесън, без да ги режете. Прибавете вода - около един пръст над месото, но не повече. Не слагайте сол.

3. Печете месото в предварително загрята фурна на 220 градуса за 1 час.

4. Извадете ястието от фурната. Добавете сол и няколко зърна черен пипер и разбъркайте добре.

5. Може да сервирате със сварен ориз.

от Мила