Чили кон карне

Време

60 Минути
Порции

6 Порции
Трудност

Продукти

кайма - 400 гр.

лук - 1 голяма глава / нарязан на ситно /

чесън - 3 скилидки / нарязан на ситно /

червена чушка - 1 бр. / нарязана на ситно /

червен пипер - 1 с.л. и малко лют

кимион смлян - 1 ч.л.

телешки бульон - 300 мл

домати от консерва - 400 гр. / нарязани на ситно /

захар - 1 ч.л.

риган - 1/2 ч.л.

сол

черен пипер

червен боб - 400 гр. / може и бял /

зехтин - 2 с.л.

краве масло - 10 гр.

Начин на приготвяне

1. В тенджера запържете лука, чесъна и чушката в зехтин и краве масло. Добавете сладкия и лютия червен пипер, както и кимиона. Разбъркайте добре. Прибавете каймата като натискате с лъжицата, докато се смеси добре с подправките и стане на малки бучки. Пържете за около 5 мин или докато каймата леко покафенее.

2. Прибавете телешкия бульон (или какъвто имате), доматите, захарта, ригана. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. Намалете котлона на слаба степен и оставете яденето да се готви 25 мин или докато течността се редуцира.

3. Измийте боба много добре, докато водата стане бистра. Добавете го в тенджерата и оставете да поври на слаб огън още 10 мин.

от "24 kitchen"