Аспержи със синап

Време

30 Минути
Порции

2 Порции
Трудност

Продукти

аспержи - 2 връзки / по-малки /

олио - 3 с.л.

гхи - 2 с.л. / или краве масло /

черен синап - 1 с.л.

джинджифил - 1 ч.л. / настърган /

черен пипер - 1/2 ч.л.

кориандър млян - 1/4 ч.л.

соев сос - 1 с.л.

сок от 1/2 лимон

Начин на приготвяне

1. Почистете аспержите като отрежете дебелата долна част. След това ги нарежете на парчета, дълги около 6 см.

2. Изсипете в тиган олиото и гхито. Добавете синапа и когато започне да пука, прибавете и аспержите. Аспержите трябва предварително да са добре подсушени, за да не пръскат. Гответе около 2 мин и подправете с джинджифила, черния пипер и кориандъра. Запържете за още 2 мин.

3. Добавете соевия сос и лимоновия сок. Разбъркайте добре. Гответе още 2 мин.

4. Може да сервирате със сварен ориз басмати.

от "Аюрведа"